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【営業時間】11:00 〜 19:00 金:11:00 ~ 20:00 土日祝:11:00 〜 18:00
【定休日】木曜日
【住所】〒553-0002 大阪市福島区鷺州2-10-3
【TEL】06-4981-0875
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ベーグル

2017 - 04/21 [Fri] - 21:32

愛媛でパンを焼いている#pokopanさん。以前大阪におられたとき来てくれていて、パン屋さんを開く予定と聞いて楽しみにしてたのです。
うちでもベーグルの販売を受注分から始めました。
今回はプレーン以外にクランベリーとくるみ、ブラッドオレンジとクリームチーズ、ブラッドオレンジとくるみが届きました。愛媛は食材の宝庫です。特に柑橘は種類も多いしベーグルに合います。pokopanさんは粉もですが酵母にもこだわっていて、お花や果物から手作りで起こしています。先日いただいた沈丁花酵母のパンにはちょっと感動しました。残念ながらこれはもう終わってしまったので、ぜひ来年たくさん焼いてもらいたいです。今回はレモン、いちご、レーズン酵母でした。それぞれに風味が加わってとても味わい深いです。
次回は5月になると思いますが、ご希望の方はお声かけてくださいね。よろしくお願いします。

お知らせもろもろ

2017 - 04/17 [Mon] - 09:32

おはようございます。もうすでに雲行きが怪しくなってきました。
カミナリやら強風やら大雨やらの不吉な予報が出ておりますので帰りの時間はお気をつけくださいね。
お知らせ二つ。
明後日水曜日はレコードの夜です。夕方あたりから音楽はレコードに変わります。
GWのワークショップですが、午前のふき漆のお皿があと4名、午後の靴べらはあと2名となりました。
ご興味のある方はお気軽にご連絡くださいね。
お昼休憩は作家と共に近所のタイ料理屋ののんびり屋さんからお弁当をお願いする予定なので、ご一緒される方はそちらもどうぞよろしくお願いします。

5月4日はワークショップの日!

2017 - 04/07 [Fri] - 21:41

こんばんは。まだまだGWは先の話ではありますが、5月4日の木曜は営業はお休みして1日ワークショップを企画しています。
午前は漆作家の佐々木萌水さんによる「ふきうるしのお皿を作ろう」、午後は木彫作家の熊田悠夢さんによる「靴べらを作る」という二本立て。
両方のご参加も、どちらかだけでももちろんOKです。
午後の木彫の方は子どもさんと参加できるような企画も用意していますよ。
お問い合わせやご参加の希望はストーブまで、何らかの方法でお気軽にお問い合わせくださいね。
どうぞよろしくお願いします!

パイナップルのタルトタタン

2017 - 04/05 [Wed] - 14:25

パイナップルのタルトタタン。
4月は皆さん忙しいのかな。。。急に手持ちぶさたです。
でもここは試作のタイミング!これは前からやってみたかったケーキでした。
細かい修正は必要ながら、思いの外、最初からおいしくできました。
酸味と甘さとほろ苦さがあってこれはばくばく食べられそうです♡やった!

あと、ブログを読んでくださっているみなさま。先日風邪をひいたときに私が紛らわしいことを書いたために何人かの方に本気で心配をおかけしました。この場を借り謝ります。ごめんなさい!!
ガン細胞が熱によって死ぬ、、、という話を聞いたことがあり、平熱が低いわたしはずっと高熱を出したいと思っていたのです。
健康診断はここ何年受けておりませんがいたって健康です。
そんなわけで、毎日あるとは言えませんが、食べに来てくださいねー。

いちごのチーズケーキ

2017 - 03/14 [Tue] - 14:31

いちごのチーズケーキ。今年はしっとり蒸し焼きにしました。
朝はまだちょっと寒いですが、死にかけの植物たちから新芽が出たり、道端からふっと沈丁花のいい匂いがしたり、春よりも春に近づいている今くらいに小さい幸せを感じます。
いちごの甘いものも然り。

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